地道风味卤面条(教你一道香糯有味、满屋飘香的精品美食)

摘要:北京时间20200525关于【地道风味卤面条(教你一道香糯有味、满屋飘香的精品美食)】的具体情况和说明,让www.nbzjxny.com新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

味道特别棒的一道精品美味,爽口过瘾、香味四溢,喜欢的朋友们记得做来尝一尝。

材料:

面条、豆芽、豆角、猪肉、葱、蒜、姜、生抽、老抽、花椒粉、十三香、食盐、食油。做法:

1、豆角去筋摘洗干净掰成均匀小段,黄豆芽清洗干净,蒜、姜切片,葱切花待用。

2、猪肉清洗干净,瘦肉和肥肉分开,瘦肉均匀丝入碗加半勺生抽拌匀腌制10分钟,肥肉均匀切小块待用。

3、起蒸锅烧水,面条中滴入少许食油翻拌一下抖散后上笼蒸至7-8成熟,一般上汽蒸6-7分钟即可,蒸好后双手用两双筷子慢慢挑起面条抖散待用。

4、起大炒锅烧一点油,油温四成热改小火,放入肥肉慢慢煸炒3-4分钟至肥肉缩小焦黄出大量猪油。

5、出猪油后放入肉丝翻炒至微微变色,放入姜片、蒜片、1勺花椒、3个八角翻炒出香,加入1勺生抽、少许食盐调味。

6、放入豆角、豆芽翻炒均匀,倒入热水没过食材稍多一些煮开,煮开后加入3勺生抽、2勺老抽、适量食盐、半勺花椒粉、1勺十三香翻炒均匀,盖盖小火煮炖5分钟关火,盛出1碗菜汤待用。

7、将蒸好的面条一半放入炒锅中和菜翻拌均匀,另一半面条放入时浇上盛出的菜汤继续翻拌均匀。

8、面条翻拌均匀后起蒸锅烧水放入蒸布,水开码入面条上汽蒸10分钟,撒上适量葱花即可起锅。丸子:1、非常地道的一道卤面条做法,卖面条的门市一般都有现成的七八分熟的面条,买回家可直接跟菜汤翻拌再蒸熟。2、朋友们做卤面条的时候一定记得要搭配自己喜欢的酸汤,那味道…嗞嗞…。下一道菜想学做什么?关注、留言给丸子,丸子做给你,哈哈哈!


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